In den letzten Jahren hat eine neue Ära von Gin-Brennereien die Bühne betreten und dieser beliebten Spirituose ein frisches Aroma und eine jugendliche Ausstrahlung verliehen. Es überrascht nicht, dass es so viele Bars gibt, die sich auf diese Spirituose spezialisiert haben, und eine ganze Reihe aufregender Craft-Gins zur Auswahl steht. Gin-Festivals und Verkostungen machen großen Spaß, und die gute Nachricht ist, dass viele dieser Perlen sich ebenfalls in der Hauptstadt niedergelassen haben.
Außerdem können Sie diese tatsächlich besuchen, ihr Sortiment probieren und alles Wissenswerte über das Thema Gin erfahren! Wir haben eine Liste der 10 besten Gin-Brennereien mit Touren und Erlebnissen in London zusammengestellt, die Sie jetzt besuchen müssen. Bereiten Sie sich auf erstklassigen Genuss vor!
The Ginstitute
The Ginstitute
The Ginstitute begann sein Dasein als Londons kleinstes Museum in der Portobello Road 171. Seitdem sind das Museum und der Mischraum ein paar Türen weiter in das Untergeschoss von Nr. 186 umgezogen.
Die Gin-Experten führen Sie durch einen ausführlichen Vortrag über die Geschichte des Gins in London, beginnend mit seiner medizinischen Verwendung vor 200 Jahren bis hin zur „Ginaissance“, die die Stadt heute fest im Griff hat. Während der Tour werden Sie mit einigen schmackhaften Tropfen begrüßt, angefangen mit einem Tom Collins bis hin zum klassischen Gin Tonic, während die Tour in den Destillationsraum weiterzieht.
Lernen Sie die königliche Gesellschaft der Kupferbrennblasen kennen: den beeindruckenden 400-Liter-King Henry und seine 30-Liter-Partner Copernicus III. und Copernicus IV. Dann ist es an der Zeit, selbst Hand anzulegen, während Sie eine Reihe botanischer Zutaten probieren, die Ihre einzigartige Flasche Gin verfeinern werden, die Sie mit nach Hause nehmen können. Treffen Sie Ihre Wahl mit Bedacht, denn Ihr Rezept wird in der Datenbank gespeichert, damit Sie es online nachbestellen können.
City of London Distillery Tour
Die City of London Distillery hat in den letzten Jahren viel erreicht. Seit 2017 wurde die Destillerie mit drei Doppel-Gold-Auszeichnungen bei der San Francisco World Spirit Competition, einem Gold-Award bei der International Wine & Spirits Competition und einem Gin Masters Award für ihren Sloe Gin ausgezeichnet.
Bei so vielen Auszeichnungen ist es nur natürlich, dass die Gin-Erlebnisse ebenso lohnenswert sind. Sie haben die Möglichkeit, mehr über den Destillationsprozess zu erfahren, während Sie die Auswahl probieren. Beim Gin Lab-Erlebnis können Sie Ihre eigene Kreation destillieren, in eine personalisierte Flasche abfüllen und mit rotem Wachs versiegeln.
Hayman’s Distillery
Die Hayman's Gin Distillery blickt auf eine 150-jährige Geschichte zurück. Ihr Fachwissen wurde seit dem ursprünglichen Gin-Boom im Jahr 1863 von Generation zu Generation weitergegeben. So bieten sie einen Einblick in die authentische Geschichte des britischen Gins und setzen auf klassisch ausgewogene Rezepturen, die so destilliert werden, wie es vor 150 Jahren üblich war.
Besuchen Sie den Standort in Balham, der den Spitznamen „Home of Gin“ trägt. Das Zwischengeschoss im ersten Stock ermöglicht Ihnen den Blick auf das im Küchenstil gehaltene Labor darunter, während Sie an der Bar einen G&T genießen. Während Ihrer 90-minütigen Tour besichtigen Sie die Brennblasen Marjorie, Karin und Miranda und erfahren mehr über den zweitägigen Destillationsprozess von Hayman, der vor der Erhitzung im Kupferkessel erfolgt.
Jensen’s in der Bermondsey Distillery
Ein Besuch in der Jensen’s Gin-Destillerie bietet sowohl Atmosphäre als auch Schlichtheit. Die Bar in Bermondsey, die sich selbst als „Londons Speisekammer“ bezeichnet, lässt sich von den historischen Rezepten der verlorenen Destillerien Londons inspirieren. Sie befindet sich in einem umgebauten Eisenbahnbogen und destilliert in kleinen Chargen unter Verwendung traditioneller pflanzlicher Inhaltsstoffe zwei Arten von Gin: Bermondsey Dry Gin und Jensen’s Old Tom Gin.
Die Bar ist den ganzen Tag über geöffnet und serviert erfrischende G&Ts sowie eine Auswahl an Cocktails. Der Eintritt zu den Touren und Verkostungen, die über den Tag verteilt stattfinden, ist kostenlos, aber für eine vollständig geführte Tour müssen Sie die Website besuchen. Wenn Sie an einem Wochenende kommen, nutzen Sie den Tag optimal und besuchen Sie vorher den Maltby Street Market (samstags 10:00–17:00 Uhr und sonntags 11:00–16:00 Uhr). Der Clou: Sie können Ihre Speisen vom Markt mit in die Destillerie bringen!
The London Distillery Company
Die London Distillery Company in Battersea produziert nicht nur Gin, sondern auch Whisky. Die Destillerie ist stolz darauf, die innovativen Traditionen der georgianischen Ära aufrechtzuerhalten, und hat sich mit dem Royal Botanic Gardens, Kew zusammengeschlossen, um die besten Botanicals zu beziehen.
Die Destillerie stellt zwei verschiedene Gins her: Kew Organic Gin und Dodd’s Gin – letzterer ist nach dem Unternehmer Raph Dodd benannt, der 1807 versuchte, den ersten Tunnel unter der Themse zu bauen. Schauen Sie auf eine Tour vorbei und besichtigen Sie die Brennblasen Christina, Little Albion und Matilda, die jeweils eine Spirituose mit einzigartigem Aroma produzieren.
Erfahren Sie mehr über den Destillationsprozess und die lebendige Geschichte. Die Touren finden samstags um 12:00 Uhr, 13:30 Uhr und 15:00 Uhr statt und beinhalten einen kostenlosen G&T sowie Kostproben der vor Ort hergestellten Spirituosen.
Sipsmith Distillery
Sipsmith Distillery
In der Sipsmith-Destillerie in West-London trifft Tradition auf moderne Raffinesse. Als erste unabhängige Destillerie, die seit 1820 eine Lizenz für traditionelle Kupferkessel-Destillation erhalten hat, hat Sipsmith den Weg für eine neue Welle kleiner Gin-Brennereien in der Stadt geebnet. Ihr experimenteller Destillationsprozess hat sogar einen Gin mit Orangen- und Kakaogeschmack hervorgebracht – ein echtes Highlight für Schokoladenliebhaber!
Für nur 25 £ können Sie in diesen wunderschönen Räumlichkeiten in Chiswick einen G&T genießen, während Sie etwas über die Geschichte des Gins in London lernen. Nach dem Umtrunk können Sie die Brennblasen Prudence, Patience und Constance besichtigen und an einer geführten Verkostung teilnehmen.
58 Gin
Die Brennerei 58 Gin Distillery in Hackney Downs ist ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen. Die teilweise unter einem Eisenbahnbogen gelegene Brennerei ist malerisch – mit komplett weißen Wänden und freiliegenden Kupferrohren, die leicht vibrieren, wenn gelegentlich Züge über den Köpfen vorbeifahren. Jede Flasche wird vom Gründer Mark Marmont und der Betriebsleiterin Carmen Dunphy in Handarbeit hergestellt, und das Ergebnis ist wahrlich köstlich. Während der Gin-Verkostung werden Ihnen kleine Häppchen sowie einige Cocktails gereicht.
Erleben Sie eine immersive sensorische Masterclass über die Herstellung von Gin und eine ausführliche Gin-Verkostung, um herauszufinden, welche Geschmacksrichtungen Ihnen am meisten zusagen. Die erfahrenen Destillateure leiten Sie anschließend bei der Auswahl Ihrer maßgeschneiderten Botanicals an, mit denen Sie Ihren eigenen Gin herstellen. Danach folgt der Abfüllprozess, bei dem Sie Ihre 500-ml-Flasche etikettieren und mit Wachs versiegeln.
Beefeater Gin Distillery Tour
Beefeater Gin Distillery Tour
Das in Kennington gelegene Beefeater ist wohl eine der bekanntesten Gin-Brennereien Londons. Sie erhielt ihre Destillationslizenz im Jahr 1829 und stellt seither eine Reihe einzigartiger Gin-Mischungen her. Das Tour-Erlebnis ist ebenso umfassend: Die 1,5-stündige Tour kostet nur 15 £, aber der Eintritt ist im The London Pass bereits enthalten!
Die Brennerei verfügt über viktorianische Brennblasen (Pot Stills) und einen Raum für Botanicals, in dem die frischen Zutaten gelagert werden. Es handelt sich um eine Entdeckungstour in Eigenregie, die Sie durch die Geschichte des Gins in London führt. Erfahren Sie, wie Politik, exotische Importe, eine Ära viktorianischer Unternehmer und amerikanische Barkeeper den Herstellungsprozess beeinflusst haben. Tauchen Sie voll und ganz in die interaktiven Exponate und Zusatzinformationen ein, die über ein am Empfang erhältliches iPad bereitgestellt werden.
Genießen Sie eine vergleichende Verkostung und natürlich einen kostenlosen Beefeater G&T zum Abschluss Ihrer Tour. Um sich in Stimmung zu bringen, schauen Sie sich das Video zur Blood Orange Edition an – perfekt für Sommercocktails und eigentlich auch für Herbst und Winter. Bei Frühling sind wir uns nicht sicher.
East London Liquor Company, Mile End
Die Fabrik der East London Liquor Company ist in einer alten Klebstofffabrik untergebracht, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Das Ergebnis ist ein überraschend moderner Raum im Osten Londons. Die kupfernen Brennblasen von Holstein bilden den zentralen Mittelpunkt und stehen gut sichtbar direkt hinter der Bar. Hier werden ein charakteristischer London Dry Gin und zwei einzigartige Batch-Gins aus 100 % britischem Weizen hergestellt. Das Unternehmen wurde bei der Distillery Masters Competition 2016 als „Master for Distillery Innovation“ und mit Gold für „Consumer Experience“ ausgezeichnet.
Der Borough Market Bottle Shop bietet Kostproben des Gins und Whiskeys der Brennerei an. Für ein tiefergehendes Erlebnis probieren Sie die „Spirit of Gin“-Tour in der Brennerei. Die Touren finden an den meisten Freitagen und Samstagen statt und bieten eine Lektion zur Geschichte von „Mother’s Ruin“, eine Verkostung im Reiferaum und die Chance, drei Gins der East London Liquor Company sowie drei weitere Gins aus aller Welt zu probieren.
Sacred Spirits
Für Gin mit einer Prise Wissenschaft ist Sacred in Highgate die richtige Adresse. Hier wird Vakuumdestillation eingesetzt, um die Fülle der Aromen und Düfte der Botanicals zu bewahren. Hinzu kommen maßgeschneiderte, handgeblasene Glasgefäße und original beschaffte Botanicals, die für vier bis sechs Wochen in englischem Weizen mazeriert werden. Die Brennerei wurde ursprünglich im Wohnhaus des Gründers Ian Kart eingerichtet, und der Prozess ist nach exakten Spezifikationen konzipiert.
Neben klassischen London Dry Gins hat Sacred auch einige ausgefallenere Sorten kreiert, darunter Mischungen mit Pink Grapefruit, Kardamom und Christmas Pudding. Stellen Sie Ihre eigene 200-ml-Flasche her und nehmen Sie eine 700-ml-Flasche Ihres Lieblingsgins aus der Brennerei mit nach Hause. Besuchen Sie einfach deren Website und buchen Sie einen Platz.
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